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一個肥嘟嘟的雞爪duangduangduang的出現在螢幕前,滷汁順著雞爪一滴一滴的流下來。
「現在,咱們來試試66一盤的雞爪。我都不需要數,一眼就能看出來一盤的雞爪只有六個。」
[也就是說11塊錢一個雞爪???是不是有點坑……]
[如果是在風景區,這個價錢也說得過去。]
張天將滴著汁的雞爪放入口中,抿一下,再嗦一下,肥肥糯糯的雞爪皮就脫離了骨頭,裡頭的筋還又糯又有嚼勁。
他眼睛都亮了,忍不住把骨頭都給咬碎,吃完一個,根本來不及說話,迫切想吃下一個。
「這雞爪,滷的非常優秀!我就不愛吃那種一點肉都沒有,滷的還又硬又乾的雞爪。
廚師整得特別好,這雞爪每一個都軟乎,但是卻又十分完整,看到沒,全都沒有缺指頭少肉的。」
趙天把雞爪放到鏡頭前,把還在等外賣的粉絲饞的嗷嗷叫。
餐廳很精彩,廚房中的孫寶寶卻汗水直流。
她現在正在做水煮牛肉。
水煮牛肉是特別經典的一道川菜。
她早上醃製完放入冰箱中冷藏的牛肉拿出來。
然後起鍋燒油,放入幹辣椒和花椒炸香,等幹辣椒成褐色之後趕緊撈出,切碎放入一旁待用。
接著將鍋中的香油翻一半出來,之後起火熱油,油熱下蒜泥紅油豆瓣醬炒香,炒香後倒入雞湯。
在開店的日子裡,她每天都會弔著一鍋雞湯放著做菜。
倒入雞湯後,往鍋中加入醬油和鹽。等湯煮沸了再撈去湯中的殘渣,下入醃製好的牛肉片。
這個時候要把火給調小啦,否則肉很快就會被煮老。
等牛肉煮熟後,撈起牛肉放在墊著生菜的碗中,隨後在牛肉上放上之前炸好的辣椒和花椒以及蔥花。
最後「嘩」的一聲,將熱油潑在辣椒花椒上,再撒上白芝麻便可。
熱油一潑,原本麻辣的味道立刻覆蓋了一層濃香,就是聞著這味道都能吃下一碗飯。
二雄很快就把菜給端出去了,順著座位號一桌一桌放上去。
他抹了下額頭的汗,又趕緊跑到廚房中,可能是平常練得多,最近寶寶炒菜的速度越來越快了。
蕭笑笑看了眼自己眼前的幾道菜,不由得嚥了下口水。
先是夾起一筷水煮牛肉。筷子上,裹滿紅油的牛肉十分誘人,那極香的紅油還順著肉片滴到白白的米飯上,不由得想讓人扒口飯。
就這個距離,那股麻辣鮮香的味道都能撲鼻而來,可想而知進入口中後會多麼的好吃。
殷小雙早就忍不了夾一筷子吃了。
牛肉極香極嫩,外面的一層薄薄的澱粉讓牛肉變得十分滑。
入口後先是麻,麻充斥了你的口腔。隨後立刻就是辣,配合著麻一起,十分刺激。
可這一股麻辣又不會搶奪牛肉本身的味道,配著炸香的辣椒一起吃,簡直無敵!
水煮牛肉從來就是個下飯菜,殷小雙在這一刻忘了自己面前還有錄影片。
她低著頭,一口菜一口飯,水煮牛肉的紅湯浸滿了碗中的飯,最後她拿起調羹扒拉兩下,將飯碗得一粒飯都不剩。
等吃完坐直身體打了一個飽嗝後,眼睛落在飯碗上,她突然「垂死病中驚坐起」的發現,這個碗竟然是她平常飯碗的兩倍大!
而她竟然只配著水煮牛肉把這碗飯全給吃了!
殷小雙摸摸自己的肚子,還是忍不住拿起筷子夾其他菜,心中暗暗決定吃完這一頓她晚上就不吃飯了。
減肥!
酒仙院中。
相比於外面的熱鬧,酒仙院中十分安靜。