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可自從中秋節她限定了客人人數，還有阿惠姐的到來，以及自己狀態上了正軌，所以她如今做菜時越發得心應手了。

知道哪些菜可以一起醃製、知道哪些菜可以提前準備，甚至孫寶寶都能猜到某道菜今日可以出售多少盤。

孫寶寶現在倒是有些享受，享受做菜的感覺，甚至沉溺其中。

若是讓她閒下來她還有些不適應。

孫寶寶一面沉溺其中，一面又深深覺得自己有病，她這條鹹魚，徹底被幾個爺爺洗腦了。

他們當時就說，要把做菜這件事兒當成愛好而不是職業。

因為唯有愛好才會使人奮進，使人激情不散。

濤子走進來的時候孫寶寶正坐在椅子上，忙裡偷閒地著刷手機。

「寶寶姐，包廂有新客人了。」

「是嗎，我看看點了啥菜。」孫寶寶接過點菜條看兩眼。

飯館的包廂這段時間平均一下每天能開三個房間，她已經對這數量已經相當滿足了。

不過大多都是回頭客會來預定包廂，或者是由熟客介紹而來。

「待會兒給客人拿一瓶酒。」孫寶寶拿著點菜條去小廚房，一邊走著一邊對濤子說道。

為了更好的推銷酒，她特意找工廠燒了一批兩百五十毫升的酒瓶，裝上酒後送給頭次來包廂消費的客人。

當然了……酒呢，是她自己釀的。

唉，也許是她釀的酒太過優秀，開壇後香味讓四爺爺相形見絀……

老大的人了還氣得怒髮衝冠直跳腳，惱羞成怒地讓她把酒趕緊處理了，還說什麼這種貨色放在酒窖中太佔地方……

切，酒窖那麼大，怎麼就會多她這麼幾壇酒不成。

酒曰：此處不留爺自有留爺處！

她可是喝過市面上絕大部分的酒的，包括貴的要死的國窖系列。

如今她那倉庫中就有一堆她只喝過一小口的酒，她敢毫不客氣的說自己這酒的味道絲毫不輸於這些酒！

因此，孫寶寶相當理智的把自己處女座作為包廂消費的贈送禮物，並且小心機地在罈子上還給自家其他款的「孫家酒」打了廣告！

也許客人會想，不需要錢的酒都是這味兒的了，那要錢的還不得更逆天？

孫寶寶美滋滋地來到小廚房，嘴裡哼著小曲，手上利索的開始忙活起來。

這位新客人約摸是個湖南人，這點的八道菜可全都是湘菜呢。

首先是走油豆豉扣肉，這道菜因為製作時間長，孫寶寶先前就做了兩盤備用，如今正好在蒸籠中，差個十多分鐘便可以出鍋了。

還有髮絲百葉、瀟湘豬手等等等等，孫寶寶做慣了這幾樣，所以做起來速度很快。

最後就是焦炸肥腸了。

這道菜孫寶寶相當愛吃，有時甚至大晚上打烊後還忍不住跑到廚房炸一盤和文心姐窩在床上一邊追劇一邊吃。

焦炸肥腸得先把燒入味了，然後再裹上蛋糊油炸，油炸完後那味道可誘人了，咬著酥酥脆脆，嚼著鹹鹹香香！

燒制肥腸得時間較為長，得先得將熟肥腸颳去肥油，而後切成菱形片放入沸水中焯一遍撈出。

緊接著鍋中倒油，油熱後下姜蔥炒香，炒香後把焯好的肥腸倒入其中翻炒幾下。隨後孫寶寶把灶臺邊上的骨頭湯倒些進入，骨頭湯是溫熱的，只見「嘶啦」一聲響，鍋中歸於平靜。

倒入骨頭湯還不成，孫寶寶調些鹽、醬油以及料酒於其中，等鍋中湯重新沸騰後，倒入砂鍋中小火煨入味。

煨煮的時間需要挺久的，不過先前在做這道菜的時候孫寶寶多做了一些，如今砂鍋中還有不少肥腸呢。

孫寶寶把砂鍋蓋子開啟，香味頓時漫了出來。