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孫寶寶瞪大眼睛,一口氣差點沒提起來……
明日,還得去啊?
確實還得去,不僅明天,就是後天大後天…孫寶寶早出晚歸的,整整在山上呆了七八天。
等把所有香料都親自採摘並且製作完後,太爺爺才讓她正兒八經的上手製作。
「草豆蔻,十克。畢博,十克……黨參和當歸都是十克。」
「陳皮十克、桂皮十五克……」
「廣木香、排草、良姜、山楂各十五克……」
窗外月上柳梢頭,窗內幾盞燈火亮。
孫寶寶此刻正拿著筆,坐在凳子上記錄她這幾日的實驗情況。
「總感覺還少了些什麼。」
孫寶寶皺著眉毛,手上的筆頂著下巴,面容有點苦惱。
她耐著性子再看一遍桌子上的香料,突然……孫寶寶回憶起太爺爺說的話:
「藿香全草可入藥,根莖可當做香料。藿香香味因與八角類似,所以人們用了八角後便捨棄了藿香。
但藿香若與良姜搭配可除臭;與丁香搭配可增香;與陳皮搭配還能解暑生津。」
孫寶寶想著想著眼睛一亮,豁然開朗,趕緊起身去把抽屜中的藿香找出來,然後放入滷料包中再試一次。
廚房中的鹵湯咕嘟咕嘟響,等放置一日後,孫寶寶再把準備好的食材放入滷水中。
太爺爺聞著這個香味兒,雖面色不顯,但心中還是點了點頭。
寶寶能獨立做出這種配料,就代表她入門了。
孫寶寶守在廚房中,掐著鐘點,時間一到是就把鹵鍋中的滷味取出來,略帶忐忑的嘗一口。
頓時間,孫寶寶眼睛就亮了!
滷味的味道豐富,除了香之外,就是甜辣的。但是呢,卻甜的不膩,辣的不刺激,香料和調料的味道整體上沒有把食材本身的味道給蓋下去,反而相輔相成。
果然,這次味道就對了嘛,孫寶寶興奮得不得了!忍不住拿著剛剛滷好的滷味到處亂竄,到各個爺爺的房間中走一趟,非要得到一句誇才肯離開!
嘻嘻,她覺得自己真是個天才!
重拾了被小月亮打擊得碎碎的自信心後,孫寶寶昂首挺胸的拿著新做好的滷味給小月亮試試。
「怎麼樣,味道不錯吧?」孫寶寶看小月亮抓著鴨翅膀,得意的問道。
小月亮點點頭,嘴角沾著醬汁,吃完第一個還伸手去拿第二個。
「那你跟姐姐說,還有沒有能改進的地方?」孫寶寶眼神灼灼看著她。
小月亮撲閃著她的大眼睛,想了想,認真道:「還沒嘗出來。」
孫寶寶一聽立刻又跑到廚房中夾了幾種肉給她。
「不行,我還沒嘗出來。」
孫寶寶:啥玩意兒?
想屁吃!孫寶寶一把把她的碗搶過來,當著她的面把裡邊的幾塊牛肉都給吃了。
不過小屁孩戲弄了,但她也徹底放下心。
如今是萬事俱備,可幫她製作滷味的東風在哪裡呢……
孫寶寶被磨鍊了這麼多天,心也不是很急了。
最重要的是這會兒有兩件十分艱難的事情擺在她面前。
一是趙老爺子。
這天,在望天村浪得飛起的趙天德提了一隻大白鵝上門來,非要孫寶寶幫他做一道廣式燒鵝。
孫寶寶蹲在地上,捂著剛剛被鵝叨了一口的屁股,和還在「嘎嘎嘎」的大白鵝大眼瞪小眼。
你完了!
孃的,原本這一單我是不打算乾的!
現在她還真想做一道燒鵝來吃吃!
孫寶寶憤懣地看了半天,一臉痛苦地抬頭看向趙老頭子:「我說趙爺爺,您好歹