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孟江蓉的店打算初六開業，誰知道初四晚上張楊來找她，說是不打算在店裡幹了。
還有兩天店裡就要開業了，可她卻說不幹了，孟江蓉心裡有些不滿，不過她臉上卻沒有表現出來，人家在不在她這裡幹活是人家的自由，就是不幹了，她也說不出什麼來。
至於她接下來要去幹什麼工作，孟江蓉問了一句也沒得到什麼答案，就不問了，只是說道：「那好，張姐既然不願意做了，那我就不留你了，以後有機會咱們再共事。」
張楊不來幹活了，孟江蓉只能抓緊時間再找一個工人，好在她在京市待了半年多了，也認識一些人了，找工人的事倒是不算難。
趙姐在孟江蓉這邊做的時間最長，跟孟老太的關係最好，從趙姐的嘴裡，孟老太得知了一個訊息，原來張姐見孟江蓉的生意好，也擺了個攤子賣串串，不過到底是在哪裡賣，趙姐就不知道了。
孟老太跟孟江蓉說了以後，語氣猶自憤憤不平：「我沒想到她是個這樣的人，在咱們這裡學了手藝，就去擺攤賣串串，這不是偷師嗎？她要是想做也不是不行，可得跟人說一聲吧，就這樣不聲不響的，叫個什麼事嘛。」
和孟老太的氣憤不同，孟江蓉倒是沒覺得有什麼，她上輩子也是在一個串串店幹活後自立門戶的，不過她當時是交了錢才跟老闆學會熬底湯的。
張姐雖然會煮串串，卻沒學底湯的製作方法，她那個串串店也不知道生意怎麼樣？
不過
孟江蓉心裡有了個主意，卻沒打算現在就跟孟老太說，還是等時機到了再說吧。
「媽，這個串串就是個小吃，不是什麼密不外傳的絕技，就像蒸包子做豆腐腦，誰願意做都行，至於她是在我這裡學會的，其實也不算的，因為她就學了個煮串串，別的她沒學到。」
孟老太就是憤憤不平，也就是一小會兒的事，她很快就想開了：「你說的也對，她願意做就去做的，做好做不好就是她的事情了。」
孟江蓉既然想做些別的，那就立即行動起來，她在家裡找了個紙板，拿孩子的黑色畫筆寫上字，第二天幹活的時候掛在了自己店裡的門口。
她昨天突然有了個想法，她既然會做串串，那是不是可以把這個手藝「賣」出去，就像前世的那些加盟店一樣，別人給她錢，她教人怎麼做串串。
京市雖然是全國數一數二的大城市，可現在還算不上經濟發達的大城市，等以後國家越來越好越來越開放，各地的人群都湧了進來，串串店肯定也會越來越多的。
她自己一個人是佔不了京市這麼大的市場的，為什麼不趁著這個機會把串串做法「賣」了呢。
孟江蓉想到就去做，這不今天就寫了個牌子掛上了嗎。
今天來買串串的客人，發現這個攤子前掛了一張用硬紙板寫的招牌，上面用黑色的筆寫了簡單的幾個字：傳授串串的製作方法，價格五十。
有顧客覺得好奇，問了一句：「老闆，你要教別人做串串嗎？」
孟江蓉手裡一邊忙著，一邊點頭說道：「嗯，要是有人想學，那我就教，五十塊錢一個人。」
顧客笑道：「這樣老闆你不虧本嗎，五十塊錢就教會別人做串串了，等到擺攤賣這個的多了，你的生意肯定得受影響啊，那樣不是得不償失嗎？」
孟江蓉就說道：「京市這麼大，就是多幾家賣串串的，我的生意又能受到多大的影響，一個學生賺五十，兩個學生就是一百，十個學生就是五百，算下來我也賺錢呢。」
還有最重要的一點，孟江蓉是打算教人做串串，卻不打算把底湯的熬製方法交出去，要是想做串串，還得來她這裡進底湯，到時候賣底湯，就又是一份收入。
孟江蓉想的很好，可是結果卻不大如人意，
