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事實上，村裡是不允許的賣泥，只是大部分時候睜隻眼閉隻眼罷了——挖坑不行，把土坡什麼的挖了就沒問題。
所以那人本就不可能一直賣泥。
只是他不賣泥了，就不需要僱傭石星火了，石星火也暫時沒有了工作。
石振想了想，就道：「哥，明天你跟我去我工作的地方，我的活兒給你幹。」
他決定了，明天就開始賣豬頭肉。
挖河泥的活兒石星火是能幹的，讓石星火去幹這活兒，他就能騰出手做小生意了。
之前他只能找做小工的工作，是因為做賣豬頭肉這樣的生意至少也要一口鍋，要有買豬頭的錢，而他沒有。
現在的話，他可以在關白羽這裡做了去賣。
第14章
第二天一大早，石振就帶著石星火去了自己工作的地方，跟汪成發說了想讓自己堂哥代替自己工作的事情。
他們做小工的，也不簽什麼合約，誰幹都一樣，石星火年紀大，看著還比剛成年的石振壯實，汪成發自然沒意見。
當然他這麼好說話，主要也是因為前些日子，石振跟他們把關係搞得很好的緣故。
「我堂哥家離的遠，我們這裡的話不太會說，拜託你們看著他點。」石振又對其他人說。
眾人都答應了。
石振聞言放下心來，石星火不太會跟陌生人交流，但現在他說了石星火是聽不懂這邊的話，這些人也就不會想到石星火智力有問題了。
至於幹活，讓石星火跟著別人幹這種不需要什麼技術的活，這是一點事情都沒有的。
石星火已經挖了好幾天泥，這次挖河泥雖然跟他之前乾的挖泥的活兒不太一樣，但也差不多，他完全能做。
汪成發見他跟石振一樣幹活賣力，挺滿意的。
這段河他們快挖完了，因為幹得快，上面還給了獎勵，接下來砌石坡，上面會安排別的人來管，輪不到他，但要他挑幾個小工跟著人家幹，他打算挑幾個幹活賣力的。
原本石振是其中之一，現在換成石星火也可以。
把石星火送到工地上之後，石振就背著豬頭，回到村子裡。
他今天早上去屠戶那裡買了個豬頭。
這個豬頭已經沒有舌頭和耳朵了，一共十二斤，花了他六元錢。
除了豬頭，他還買了一個挺大的不鏽鋼盆子，準備等下用來裝豬頭肉。
這不鏽鋼盆子就比較貴了，花了他二十元……他不得不挪用了給石星火存的錢。
等過幾天，他連本帶利還回去。
農村土灶上的鐵鍋都很大，完全燉的下一顆豬頭，石振先用火燒掉豬頭上的毛，這才將豬頭放進去燉，又放進去各種調料。
他燉了三個小時，豬頭早已骨肉分離，就拆了骨頭，然後將肉切小，連同滷汁一起，倒進不鏽鋼臉盆裡。
石振的廚藝一般，他做不出令人驚艷的吃食，就打算做本地人會做的一種吃食，冷切豬頭肉。
冷切豬頭肉的做法跟冷切羊肉差不多，就是將豬頭肉煮熟之後，和滷汁一起放進容器裡，等變涼凝固了，再連肉帶滷汁，一塊塊切開。
豬頭肉跟豬蹄一樣，燒出來的滷汁很濃，很容易凝固，帶著滷汁的肉，還味濃下飯。
就是冷切羊肉都是不放醬油的，切小了一片片的晶瑩剔透，這邊的冷切豬頭肉卻普遍是紅燒。
這種做法做出來的豬頭肉不僅好吃，分量還足。
原本的豬頭十二斤，現在都去了骨頭了，帶上滷汁應該也能有個十二三斤。
豬頭肉處理好之後，石振先用滷汁拌昨天剩下的米飯吃了午飯，又休息了一會兒，這才端起那個蓋了一塊紗布裝了豬頭肉的不鏽鋼
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