第106章 竹葉餈粑 (第1/1頁)
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美食區，磚瓦水泥房裡，站在窗邊可見竹林景色，屋子裡鍋碗瓢盆和竹筒應有盡有，水電齊全，即使在竹林裡也照樣該有的都有，冰箱蒸烤箱以及傳統的柴火灶都具備著。 一個吧檯，一些糯米、豆子、醃製的肉、海鮮以及麵粉糯米粉等等是應有盡有。 竹筒雞、竹筒飯、竹筍炒肉、竹筒奶茶、竹葉粽、竹葉餈粑，這些都是今天阿姨準備的食物，一部分還會教蘇夏幾人製作。 “來來來，我們教你先做一個竹葉餈粑嚐嚐味，糯嘰嘰的可好吃了，還有竹葉香。” 其中一個阿姨把製作的竹葉餈粑材料單獨放到一邊。 “熟花生去皮，和這個黑芝麻一起放到攪拌機攪，這個白糖適量放，你們喜歡甜一點還是微甜？”阿姨一邊講解一邊放材料，順便問大家的口味。 “微甜就好。” “對，微甜就行，太甜會太膩了。” “那行，那我們少放糖。” 阿姨把白糖放到攪拌好的花生黑芝麻裡面，繼續手工攪拌。 “這個竹葉是洗好了的，現在這個糯米粉加粘米粉少量多次的加溫水給它弄成不沾手的麵糰哈，你們可以也試著做。” 阿姨只是拿一點示範，剩下的交給大家親自動手。 “這個麵糰製作好了之後取出一小團，我們要包餡料了，竹葉需要刷一點油哈，先前製作的餡料給它包在裡面。弄成長方體狀，記住不要太大，也不用太長，不然我們的竹葉是包不住它的。” “像我手中這樣的大概就行了。” “然後我們包法這樣，弄一下包起來，用這個繩子或者那個草繩都可以包起來打結。” 阿姨指著籃子裡的兩種繩子。 幾個人有模有樣的學著，倒也學得快。 “嗯，不錯不錯。” “我們這個餈粑還可以做鹹口的，這一碗香菇肉沫這個餡也可以包進去，我們今天做這兩種口味，你們都可以試試看，都嘗一嘗。” 過來會，幾個人把包好的上鍋蒸的同時，另外一個阿姨教大家如何用竹筒做糯米飯和竹筒煲雞湯。 然後其他的食材製作其他的美食，另外一個阿姨做準備，大家一會學這個一會學那個的同時蒸鍋裡飄來了竹葉餈粑的香味。 蒸好了的竹葉餈粑開蓋取出，香味一整個溢位來。 “來來來，做好了，大家先來品嚐這個，其他的東西還早。” 阿姨幫忙拿出來放到一個個碗裡。 “小心燙哈。” “謝謝阿姨。” “哇，這個竹葉好香啊，還有花生芝麻的香味！”蘇夏咬上一口，滿口留香，微微甜，還有竹葉的清香。 一層甜口，一層鹹口，蘇夏嚐了一個甜口的又拿了一個鹹口的，幹香菇碎很香，混合著肉沫一起更有味道。 “鹹口的也好吃，都是糯嘰嘰的。” “阿姨，這個竹葉我們能買嗎？” “當然可以了，我們這邊最便宜的東西就是這個竹葉了，已經是打理好的還不怕壞。” “那太好了，下次走的買回去，我們家裡也可以做點當早餐吃。” 蘇夏說著，她也想讓家人還有賀爸賀媽等人也吃到這個。 “是啊，下次我們回去也能自己做了。” 君璃在一旁點點頭，她也要買，到時候回老家試著做些給爸媽嚐嚐看，她已經不是那種什麼都不會的廚房小白，至少這個會做了！喜歡賀景黎的小青梅可鹽可甜()賀景黎的小青梅可鹽可甜。
