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做過麵條的人都知道，麵條的筋是隨著拍打一次次成行的，這就是個相互摸索，你退我進的過程，你要一次就想把筋拉出來，估計你是要淚灑黃浦江的。
系統正要開口提醒他，就看到他一邊臉上露出回憶的神情，一邊兩端拉扯著面，面劑子窩在手心，把面呈螺旋形外抻，同時把面拉到將近極限時兩隻手同時回縮，麵條比剛才長了一點，表面也肉眼可見地光滑了。但問題是麵條雖然抻長了也細了，但捏在手心的麵團過多，擠在一塊粘著細長的拉麵，讓他頗為頭疼。
這裡頭又涉及老師傅對麵團猶如左右手般隨心所欲的控制，沈之衍他經驗不夠，手都還不會用呢。不過雖然他經驗不足，但勝在聰明。他低頭思索了會，再次嘗試的時候每一回把面收回來，他都提前把手心多出來的麵團掐了放到桌子上，掌心永遠是握得緊的。這麼一來，手心壓力頓時減少，垂掛下來的拉麵漸漸有了他在麵店吃到的感覺。
四五次之後，沈之衍已經有了感覺，這感覺虛無縹緲，可謂只可意會不可言傳，但一旦掌握，手上的動作就流暢了起來。他又試驗了幾次，自覺有所進步，正覺得傲嬌，一抬頭就看到旁邊不知何時走到他臺前的一個廚師服男人的臉。
第17章 沈之衍獲獎！
「啊——」沈之衍生理性嚇了一跳。
那人看他動作停了下來，就說：「繼續啊，別停。」
「啊，喔。」
沈之衍壓著心底微妙的異樣繼續操作，他兩隻手的力量控制得越來越老練，手指順著麵條光滑肌理扣在連線處時彷彿能感覺到麵筋的收緊回彈。
腦中想法還沒成形，他手已經動了起來，綿遠柔和的力量順著手指向外的動作和麵筋的彈性在一定程度上達到了平衡。這一回做出來的麵條比之前的都光滑，粗細一致。
又做了幾把麵條，沈之衍終於忍不住開口問：「那個，還行麼？」
「行，還不錯。」師傅給予肯定。
沈之衍鬆了口氣，同時間心底冒出一行字：既然還不錯，您老可以換個人盯了麼？
這種猶如上學時候做作業或者考試的時候被老師盯的既視感越來越強烈，他又不敢叫人走開，只能頂住這股脖子裡的寒毛都要豎起來的壓力幾次操作。世事無常，輪迴變遷，沒想到他在社會上混了這麼久，竟然又混了回去！
絕境之中，沈之衍爆發潛力！接下來幾條面，他每一次都成功，不僅成功，而且一次更比一次進步！在滿分一百分，他可以打上九十分的操作裡，他手腳利落，有條不紊井然有序地切菜，裝碟，排面，切肉呃，切肉。
眾所周知，沈之衍的廚藝是由他繫結系統，更確認地說是進入節目組之後練出來的。這裡有一個問題就是由於節目組不做人的操作，他這幾天根本就沒聞到過肉味，更別提切肉了。
師傅看了眼他：
「不會切肉？」
沈之衍心虛地說：「這個，最近，都買不起肉？」
師傅：？
「這是豬肉，橫切牛羊豎切豬肉，刀身垂直下去，不要停留。」
沈之衍依從他的話拿出一塊豬肉，左手按住肉右手扶刀。師傅觀察到他左手滑了好幾次，又開口道：「旁邊有麵粉，你可以左手沾點麵粉，這樣不容易黏滑。」
對啊！沈之衍眼睛亮了亮，左手沾些麵粉，果然方便多了，他剛要道謝，師傅背過身慢悠悠地走開了。
然而他卻從師傅高山景行懷瑾握瑜背影中看到了他對自己深厚的期許和盼望，沈之衍大受感動，擦掉自己臉上不存在的淚水，以昂揚的精神奮進的姿態面對自己新的挑戰——
系統：「你是想拿第一名麼？」
「對啊！」沈之衍猛然醒悟！
他
