第61章 冬至 (第1/2頁)

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炸好了小魚，蕭七月便將它們直接倒入剛才的油渣裡面，兩種食物混在一起。 至於配料，高階的食材往往只需要最簡單的烹飪方式，配料自然也是越簡單越好，只用往上面撒鹽就行了。 反正其他的他家也沒有。 接下來便是炒青菜，這次陳文佳已經不心疼了，她明顯聞到了小魚和油渣特殊的香味，這種香味是以往她做飯從來沒有聞到過的。 以她一直掌廚的經驗，這次的菜肯定很好吃。 蕭七月也沒有讓她嘗一口的意思，這個驚喜得留給大家一起分享。 炒菜蕭七月還在行，雖然沒有大廚炒得好，但大學時在外租房做生意的經歷讓他學會了自己炒菜，那時的菜式都是照著手機上的菜譜做的。 只是大多數的作料這裡都沒有，所以只能選擇最簡單的方式了。 對此，蕭七月心心念著改天一定要去找到辣椒，這東西可是川味的靈魂，那時的大廚連白灼菜心都得放點辣椒在裡面，你要敢覺得不對，他可以痛批你侮辱川味大廚。 青菜裡沒有辣椒，還是隻放鹽，這就沒有油渣和小魚好吃了。 不過對於沒有吃過炒菜的眾人來說，炒青菜勝在清脆爽口，這是煮菜不可能有的味道。 最後，蕭七月將剩下的油放入鍋中，然後做了份清炒蘿蔔。 剩下的蘿蔔則做成清湯，也就是白水煮的那種。 本來蕭七月是想做成鹹蘿蔔湯的，奈何鹽太貴，他也捨不得，做湯可是很費鹽的。 三菜一湯很快就被端到了堂屋，蕭大娘已經在那裡等著了，她一直提著一顆心，生怕蕭七月在廚房裡生出亂子 。 現在見到他全須全尾的出來，心裡提著的一口氣才堪堪放下。 蕭重信和蕭念恩趕緊吸著口水跑去給大家盛飯，剛才他們可是一直聞著香味煎熬著的。 蕭七月坐下來，笑著請大家品嚐。 張大丫最信任相公，所以她一筷子就夾到了一塊油渣，想都沒想就放到了嘴裡。 只吃了一口，她便瞪大了眼睛。 眾人齊齊看向她。 “相公，你做的菜太好吃了，怎麼會有這麼好吃的菜。” 蕭大娘不信 ，猶豫的也夾了一塊，隨後眼睛也亮了起來。 “我兒做的好吃，這是哪裡學來的手藝？” “前久我到林知縣家做客，偶然看到他家下人這樣做的，我看著不難，就回來試一番了。” 一直跟著蕭七月的張大丫看向蕭七月，她可沒有見過林之賢家有人這樣做過。 他們甚至沒在林之賢家中吃過飯。 不過相公這樣回答，一定有他的道理，張大丫聰明的選擇閉上了嘴。 接下來便是陳文佳動筷子。 她每樣夾了一筷子，品嚐後也是讚不絕口。 不過作為天天做飯的她來說，剛才看了全過程，她覺得只要假以時日，她的技術一定會比蕭大哥的好。 對此蕭七月求之不得，他可不想以後的人生裡每天在廚房度過。 這頓飯大家吃得很開心，也很盡興，盡興到煮出來的飯差點不夠。 飯後，蕭七月便將方法再次講給陳文佳聽。 先不說炒菜比煮菜好吃多少，首先它省鹽是肯定的。 這時代的鹽是奢侈品，許多人家吃鹽都得小心翼翼，只能讓它提提味而已，根本不敢放到嚐出鹹味。 但炒菜不一樣，放到湯裡只能覺出味的份量，放炒菜裡已經很鹹了。 不過油卻是很貴的，畢竟現在肥肉很貴。 陳文佳只能想著省油的辦法。 蕭七月告訴她要想省油，可以先把菜放到水裡焯一遍，這樣就不會費多少油了。 不過如果控制不好，味道也會差些就是了。 陳文佳認真的聽著，她覺得蕭七月做菜的方法很可能為烹飪界開啟了一道大門。 聽完蕭七月的介紹後，陳文佳不得不感慨，前不久蕭七月想開酒樓的主意很可能是個好主意。 如果他們有足夠的錢的話。 蕭七月現在已經不指望馬上有錢開酒樓了。 他現在已經想起好幾種賺小錢的辦法。 比如六七月份，他可以上山撿菌子，然後用油炸了去賣，肯定會有很多人願意賣。 這個時代的人可是很少吃菌子的，因為他們不知道菌子的做法，還很難分出有毒的菌子和沒毒的。 再比如他可以開個大排檔，專門做後世的炒飯蓋飯，相信也會