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和豬肚雞的做法類似，但不用燉湯，填充好的鴨子只需要澆上些許雞湯，隔水蒸半個時辰，待裡外食材和鴨肉全部熟透，便可出鍋了。
一鴨多吃，竺珂很是滿意。
金嬸送來的那隻雞還是放在鍋裡慢慢燉湯，雞肉，實在是一種非常省心的食材。只要給它足夠的時間，無需新增過多的食材和調料，那雞肉原本的至美滋味便會隨著時間慢慢滲出，金黃的雞湯微微沸騰，曬乾的香菇慢慢吸收了雞的鮮味，再撒上幾粒鮮紅的枸杞，食材甘醇，滋味濃鬱，竺珂眼裡充滿了期待。
費時間的菜自然要提前準備，外頭不斷的炮竹聲響起，來來往往的人都會在這一天笑著打招呼：「過年好。」
「過年好。」
謝紹張羅完了燈籠和對聯，便把大圓桌搬了出來，擺在了堂屋。桌下生了一盆火，屋裡沒多會兒就暖和了起來。
「靈靈，豆芽，進屋了。」謝紹在門口一喊，兩丫頭就放下了手中的雪球，乖乖進屋了。
兩人手心都是通紅，此刻坐在火爐旁，不斷的烤著，搓搓手。
「把櫃子裡那些瓜果點心，都擺上桌吧。」謝紹買了不少的點心和瓜果，兩人一聽，開心的跑到櫃子旁，拿出果盤，仔細的碼放整齊。
廚房裡炊煙裊裊，竺珂走到謝紹身邊，小聲問道：「給家裡長輩上香祭祀的事怎麼辦？」
謝紹頓了頓，謝家的父母早已在兵荒馬亂的年代去世，唯一一個祖母撫養謝紹和謝靈長大，謝紹十歲的時候也去世，當時只有十歲的謝紹沒錢辦喪事，只好埋在了大青山上，可現在大雪封山，只能在院中祭祀臺對著神位祭祀了。
而竺珂也苦笑一聲，自從投奔到了李家，現在哪裡有辦法回鄉去祭拜父母，況且，當年的小鄉村，如今怕也是物是人非，早不知是何模樣了。
「就在後院的祭祀臺燒香祭祀吧。」謝紹道。
「好，那我去準備一下。」
豆芽認認真真的認了牌位，上了香，謝紹蹲在她面前道：「從今天起，你就是謝家二姑娘，靈靈的妹妹，叫謝緲，可以嗎？」
謝緲眼含淚光的點點頭，喊了聲：「哥哥，嫂嫂。」
「好了，起來吧，地上涼。」
祭祀過後，爆竹聲響的越來越頻繁，家家戶戶都到了吃團年飯的時候，竺珂進了廚房，真正要開始準備年夜飯了。
滷好的豬肘子直接切片擺盤，澆上醋汁，一道水晶肘子，美味又有排面。滷好的醬牛肉和雞爪、豬耳朵都依次調上醋汁，冷盤中的幾個肉菜便可以上桌了。
濃鬱鮮香的雞湯文火慢燉，軟糯可口的八寶鴨上鍋去蒸，趁著這個空擋，竺珂將醃好的魚兩面畫花刀，魚頭部分單獨剁了下來，兩面剖開，將剁椒均勻鋪在魚頭表面，再放入姜鹽，佐料，一起上鍋去蒸，大火蒸熟，出鍋的時候淋上一勺醬汁，剁椒魚頭，紅紅火火。
剩下的魚身從魚腹處朝魚背均勻分割成拇指厚塊，魚腹處不要斷開，沿著圓盤碼放一圈，魚片上面用一個紅椒點綴，大火蒸熟，再放入一些蔥薑絲點綴一下，出鍋後燒熱油澆在蔥薑絲上，一道孔雀開屏魚就做好了。
魚是過年家家戶戶的必備菜，謂之年年有餘。
竺珂這兩道魚漂亮又美味，寓意又好，剛上桌，就吸引了所有的目光。謝靈不停的給她豎起大拇指，還想進廚房跟著學習一下。
雞鴨魚都全了，最後一道壓軸的大菜，是昨天忙活了大半晚的清燉羊排，羊肉必須要提前準備，竺珂處理羊肉的時候足夠的耐心和認真，否則做不好的話，羊肉就會有羶味，可現在端出來的這盆羊肉湯，用鮮嫩的白蘿蔔清燉，油脂剛好，撒上一把蒜苗蔥花，沒有一點羊肉的怪味，肉質鮮嫩可口，滋補養胃。
竺珂給每人都盛
