第25章 你是來踢館子的吧？ (第1/2頁)
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“小姐，這菜比盛京的，也不差。”蓮心和落葵兩個人分工明確，一個給她裝水洗手，另一個就給她佈菜。
不管是三杯雞還是粉蒸肉，看著菜品精緻，色香味俱全。
“落葵，把掌櫃的叫來。”蕭九玥將每一道都嘗過了，才開口說著。
“好咧。”落葵抬腳出門，就去叫掌櫃的了。
蓮心雖有疑惑，但始終沒有問出來。
蕭九玥擦了擦嘴，端著旁邊的茶水喝著，沒有要解釋的意思，很快，掌櫃的就過來了。
“姑娘安好，我是酒樓的掌櫃，曾青，可是飯菜哪兒不合胃口？”掌櫃的笑臉盈盈的，看到蕭九玥的時候，眼神亮了亮，這位小姐，第一次來酒樓吃飯。
“曾掌櫃。”蕭九玥微微頷首，視線落在擺滿桌子上的菜品道：“三杯雞肉香濃郁，甜中帶鹹，鹹中帶鮮，很不錯，米粉蒸肉，米粉的油潤混著肉香，自是不錯，就是這前菜酸辣黃瓜絲，只有盛京的形，卻沒有盛京的味。”
曾青聽著前頭的誇讚，心中很是高興，再聽著後半句話，他心中一凜，這姑娘是盛京來的，他躬身，笑著回答道：“姑娘有所不知，如今這時節能吃上黃瓜，已然是不易了。”
如今這都快入冬了，要不是用特殊的方法，他們酒樓哪裡來的黃瓜？
“原來如此，那你們酒樓為了這黃瓜，倒是花費了心思，可惜，味道不夠爽脆。”蕭九玥惋惜的說道：“難怪，你們酒樓，一直比不過鴻興樓，只能稱第二呢。”
蕭九玥沒等曾青生氣，便自顧自的繼續說著：“這黃瓜爽脆度不夠，怎麼沒想著，用別的菜當前菜呢？”
曾青的嘴角抽了抽，這是哪裡來的嬌小姐，他微笑的說：“我們這邊還有其它前菜，比如說白灼菜心，味道不錯，還有滷豬耳，花生米……”
曾青一一介紹著。
蕭九玥道：“那就勞煩掌櫃都拿上來嘗一嘗。”
“姑娘且慢等。”曾青轉頭就去廚房端了七八盤前菜來了，個個用灰色的小碟盛著。
蕭九玥一一嚐了嚐，道：“曾掌櫃，你家就沒有什麼有新意的菜嗎？這些菜在盛京酒樓，十家有八家都是這些前菜。”
曾青語塞，垂眸斂起心中不滿，嘴角勾起一抹職業的假笑，道：“姑娘，你是來踢館子的吧？”
“怎會，曾掌櫃真是誤會我了。”蕭九玥眼眸清亮而又透著無辜，她真誠的說道：“我覺得貴酒樓的菜品味道一點都不比鴻興樓差，卻位居第二，怕是委屈了，如今看來，便是輸在這前菜上了。”
“哦？”曾青一時間竟然分不清眼前的姑娘，是不是真的來找茬了，他問：“那姑娘以為，這前菜該如何改善？”
“當然是換個做法。”蕭九玥將早已經想好的說辭拿了出來道：“比如說這花生米吧，師傅的火候不錯，炸出來的花生米也香，但，天天吃，日日吃，誰不膩？”
“花生米除了可以油炸，還可以做鹽焗的、酸辣口的、糖霜的還有五香的等等。”蕭九玥侃侃而談，提起這些吃食，她可太熟了！
以前她得罪領導被穿小鞋從農科院離開，就去了一家百年滷味店，那裡的老滷做的那叫一個味正，她道：“再說這豬耳朵，醬香味太濃了，如果換個做法，換成鹹甜口，麻辣口，味道或許又是不同的。”
“再說這白灼菜心，老硬的莖不捨得去掉，這顏色發黃，一點都不夠翠綠。”蕭九玥每說一句話，曾青的眼底，便多了幾分深思。
剛剛她說的花生米，他還真不知道，還有這麼多種的做法！
“姑娘是廚子？”曾青眼底透著疑惑，眼前通身矜貴，一看就出身高貴的女子，再說她那纖纖玉手，如削指蔥，一看就是十指不沾陽春水的大小姐，哪裡有半分廚子模
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