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這些水缸早已按莫鍾書的要求裝好了海水，被午後猛烈的陽光直曬著，缸蓋上掛上了許多小水珠，這些小水珠順著缸蓋的錐面滾動，到了中間倒置的錐頂，正好跌落到缸裡安置的那個小缸中。
莫鍾書放下缸蓋，輕輕旋轉一下小缸上的卡口，拿出那半小缸水，遞給李長義。
李長義嚐了一口，喜道：“真的是淡水耶！一點都不鹹！”
孫大元和曹英嘗過那水之後，笑得眼睛都看不見了。雖然時間緊迫，他們來不及去定製這些裝置，但自己也能因陋就簡地仿個大半出來，頂多就是效果打個折扣，得到的淡水少些。
莫鍾書沒料到的是，這兩位同行不但即學即用，還在他們的船上做起了生意，一小盤子豆芽賣到二三兩銀子還供不應求，那些患了維生素c缺乏症的商人們把這天價豆芽當成藥來吃。直到後來這項淡化海水的技術被越來越多的航海人學會，海上的豆芽才終於迴歸到合理的價位。
正文 第80章 起航
這是江南充滿生機和活力的三月的早晨，春風輕柔地拂過平靜的海面，初升的朝陽灑在萬頃碧波上便成了無數跳躍的金光，一群海鷗飛快的掠過寧靜的天空，衝向藍天上的朵朵白雲。
莫鍾書站在船頭，呼吸著溼潤又略帶腥味的海風，心中激動，期待已久的航程馬上就要開始了。
這些年來，他心心念唸的就是要出海去。至於海上有什麼能吸引他的，其實並沒有多想，也許，那只是一種慣性使然。上輩子，他的職業就是海員，只能出海去。第一次上船的時候，媽媽剛剛去世，船上與陸地截然不同的艱苦環境反倒平息了心中的傷痛，那時他覺得海上很自由，因為遠離現代工業的汙染，空氣比陸地上的清新，就連船上的人際關係也簡單許多，雖然船上空間有限，放眼望去卻是天大海大，不象陸地上到處都是人。
前面的三艘帆船已經開動，走在最前面的李長義的船越來越小，在薄薄的晨曦中若隱若現。
他轉過頭來看向自己的船，水手們正在有條不紊地在桅杆下面忙碌著，做著最後的準備工作，扯帆拉索，只待他一聲令下，水手就會收起錨，船就可以出港了。
帆船自身沒有任何動力系統，完全依靠自然風力作為前進的動力，操控者必須要對風向、洋流和船隻具有深刻的認識和感知，並有足夠的力氣才能操縱船舵和帆腳索等控制裝置，根據天氣狀況收放主帆前帆，讓風向與帆向呈現一定的角度，從而使船隻在風力的推動下航行。
因而水手這碗飯不是那麼好吃的。一個優秀的帆船水手，需要長期訓練才能培養出來，既要有強健的體格，更要有非凡的智力和果斷的判斷力。
大富張羅了許多日子，也只招募到些比較健壯的勞力，都沒有什麼船上工作經驗。
不過莫鍾書也不用為這人才問題犯愁。李長義早就幫著從他爹的海盜幫裡挖了十四個經驗豐富的水手過來，還特意指點給他裡頭哪幾個人最可靠。“那個留著絡腮鬍子的叫陳榮，那個特別壯的叫宋志勇，都是跟著我爹許多年的老手，不但經驗豐富，為人還十分正直可靠。”
莫鍾書把這十四個人分成兩班，陳榮和宋志勇每人帶著一個班子，每三個時辰就輪值一次。這十四個人還要各自帶領兩個新水手做徒弟，儘快把那些剛招募來的勞力培養成合格的水手。
船開了。船艉巨大的槳輪將湛藍的海水攪成朵朵白色浪花，在後面留下一道閃著銀色光芒的航跡，似是一條銀龍漂游在海面上。只一會兒的工夫，就把碼頭遠遠拋在後面了。
這時候的陽光還不算強烈，許多乘客都走到了甲板上，一邊吹著海風一邊指點著岸邊的風景，說說笑笑。
他們挑了個好時候出海，這個季節海面上沒有多大的風浪，這船又大，
