第99頁 (第1/2頁)
疏野提示您:看後求收藏(八零中文www.80zw.tw),接著再看更方便。
主要食材只需要甲魚石斛和魚腥草還有小毛芋頭。
她剛做菜的時候廚房裡只有她一個人, 但做著做著,來圍觀的人就變多了。
不過服務生都有工作, 能來圍觀的全是廚房裡的工作人員。
有老有少, 都是師傅帶徒弟。
她處理甲魚的時候他們在一邊談論她宰殺甲魚的手法。
「真乾脆,沒練過都做不到。」
「這是做的什麼菜?我還沒見過, 甲魚湯要用到石斛嗎?」
「是藥膳吧?好像是哪位客戶的請的藥膳師。」
等鍋裡的香味瀰漫出來,他們表現的更誇張了。
「不是加了什麼新增劑吧?這香得過分了。」
「咱們都看著呢, 要是加了新增劑能看不見?」
更有老師傅走到陸檀身邊, 態度很好地說:「小朋友,這湯我能嘗嘗嗎?」
陸檀一向是不藏私的,她很有禮貌地說:「可以,不過還沒煮好, 火候沒到, 煮好了我給您盛一碟。」
老師傅看陸檀好說話,又問:「這是藥膳,對吧?」
陸檀:「對。」
老師傅:「治什麼的?」
陸檀和馮先生沒有簽保密合同,對方也不知道她究竟是在為誰工作, 因此說:「治糖尿病的。」
老師傅:「怪不得要用魚腥草和石斛!小朋友,你手藝這麼好,師從何人啊?」
當廚師也是有老師的,要麼是師傅帶,要麼是去烹飪學校上課,總之都有師承。
出名的老師,行業內都是知道的,帶出來的學生也更容易找到好工作。
不過這類出名的老師幾乎不開班,只收徒,因此學生很少。
陸檀笑了笑:「我老師是我祖父。」
老師傅震驚了:「還是家傳,那可了不得。」
不知道多少民間手藝在那十年間斷了,能傳承下來的都是少數,並且也一定有其不凡之處。
甲魚湯要旺火速焯,然後小火慢燉,陸檀得一直盯著,撇去湯麵上的浮沫。
火候好了,陸檀關火以後,剛剛在旁邊看的人都圍了過來。
不過他們可不像老師傅那樣提出要嘗一嘗,只是盯著老師傅,等著對方下評語,這老師傅的幾個徒弟都跟陸檀她爸差不多大了。
老師傅從陸檀手裡接過小碟子,放在唇邊吹了幾口氣,等溫度適中了,才喝了一小口。
入口的那一瞬間,老師傅就訝異地睜大了眼睛。
這湯明明用了芋頭,卻並不糊塗,又有石斛和魚腥草,卻喝不出這兩樣的味道,只有鮮美二字尤為清晰,舌尖上的味道一點都不複雜。
老師傅抬起頭來,看著陸檀的眼睛。
還這麼年輕……如果有更多的時間去學習……
老師傅嘆了口氣,歇下了自己想收徒的心思——他不覺得自己比對方強,如果提出收徒的想法,反而是他顯得狂妄了。
老師傅問:「小朋友,你收徒弟了嗎?」
圍觀的人全都倒吸了一口冷氣,他們這個師傅可是出了名的嚴厲,幾個徒弟跟了他半輩子,現在都還沒出師,這個年輕的小姑娘在師傅眼裡,竟然已經到了能收徒的水平了?
陸檀看著老師傅,她覺得對方很親切,於是笑著搖頭說:「沒有遇到合適的苗子。」
她是很想收徒的,把這個手藝傳下去。
但是沒有合適的人。
「咱們加個好友吧。」老師傅笑眯眯地說,但他自己不會加好友,只能讓徒弟幫忙,徒弟也三十多了,至今還在師傅手裡打下手,看到個年輕姑娘被師傅這麼欣賞,心裡也不是不酸。
加完好友以後,老師傅又問