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第一卷 丫鬟篇 第一卷 丫鬟篇 第十九章 食療治病
第一卷丫鬟篇第十九章食療治病
“我問你，這是什麼……”張媽抓了一把黃色的小顆粒在手裡面，盯著我問道。
“這是小米。”
“嗯。”張媽臉色稍好，“還有呢？”
“這個也叫粟，去殼後叫小米。應該是北方運過來的，咱們杭州沒有種植。這小米也有粘和不粘之分。不粘的叫粳小米，可用來蒸飯煮粥，也可以磨成粉，做成糕點。小米粥能益丹田，補虛損，開腸胃……”暗自慶幸，還好，自己吃過，所以知道。收到張媽鼓勵的目光，我又繼續道：
“特別是能滋養血，產婦吃了有助於恢復體力。所以有‘小米加紅糖，可以代參湯’這種說法。粘的叫糯小米，產量比較少，一般用來釀酒，但也可以做成糕點……”我習慣地“旁徵博引”，儘可能地讓答案更完整，壓根就沒注意到一旁的那幫丫鬟小廝正瞪大了眼睛望著我。
張媽似乎對我的答案很滿意，點了點頭，轉身面對大夥，道：“咱們府裡，五穀雜糧，品種齊全，許多都來自全國各地，所以，做出的糕點口味獨特，而且還能養生治病呢。”
一旁的丫鬟小廝聽到此處，都齊齊點頭，小菊不知什麼時候已經悄悄站到了我身後，在我耳邊輕輕地道：“霍老爺的病就是吃了張媽做的糕點好轉的呢。”
張媽似乎聽到了，望了她一下，平靜地道：“別看這簡單的五穀雜糧，這裡面學問大著呢。以後，你們要多用用心，好好琢磨。”
“是！”
我小聲向小菊問起霍老爺的病。
原來，霍老爺子是杭州城裡另一富商霍家的家主。霍家是漕運大戶，與蘇府商業往來密切。霍老爺子現已年過七十，在當時是少有的高齡了。他早已將家業交給兒孫輩的打理，自己在家頤養天年。老爺子身體一向健碩，但前年開始，感到下肢痿軟無力，浮腫麻痺，時感蟻走，大小便秘澀不通，其後食納漸減，精神不振。兒孫輩的倒也孝順，遍請名醫，還弄些丹藥秘方，卻不見好轉，更有些加重，去年年初開始更是精神惛憒，迷惑健忘、語言錯亂。
職業的習慣，讓我不自主地思考起來。怎麼像是現代的糖尿病神經炎之類的症狀啊。這難道就是《千金方》上記載的“腳氣病”麼？我記得唐朝應該正是“腳氣病”盛行的時候。而且，小菊口中的霍老爺子，讓我想起電視劇裡演的那些紅光滿面體胖腰圓的富商財主。這霍老爺子家大業大，想必是養尊處優，富態悠閒，得了這種富貴病的可能倒是挺大。
“那後來呢？”
“後來，咱們家老爺去看望老爺子，帶了幾樣張媽做的點心，老爺子吃了胃口大開，老爺就經常讓張媽做些膳食點心送過去。去年下半年，杭州城裡來了一位大夫……”
那大夫把脈看過後，好久沒有說話，在霍家人詫異的眼光中，伸手揀起一塊霍老爺子頭放著的糕點嚐了起來。據說他沒開任何方子，只是吩咐霍老爺停服各種丹藥，下走動，每日飲食由做這糕點的人來準備。霍家人當時想必是滿臉疑惑與不屑，那大夫卻很有個，留下一句“聽不聽在你們！”後，拂袖而去。
第一卷 丫鬟篇 第一卷 丫鬟篇 第二十章 端午之節
第一卷丫鬟篇第二十章端午之節
“那他們照著做了沒有？”
小菊說得口乾舌燥，抱起水杯咕嘟咕嘟喝了起來，隨後又有些嘮嘮叨叨地講了起來。大意是霍家人見反正已經請遍了所謂的名醫、試過各種神丹秘方，病也不見好轉，也就抱著試一試的態度，來向老爺討要廚子。老爺剛開始自然不肯，卻經不起霍家人五次三番的軟磨硬泡，夫人又慈悲心軟，從旁勸解，也就同意將張媽借了過去。說也奇
