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作者：倪匡
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斜風細雨，閒步街市，在肉檔覓得上好五花肉兩掛，皮滑骨軟，肥精相間，紅白分明。攜歸之時，信手摘放蕾之青蒜一把。在砧板之上，將肉切成的角四方。少著水，慢著火。不旋踵，肉香四溢，令人腹如雷鳴，涎如泉湧。只見燜得酥稔好肉，浮沉油水之間，賞心悅目，大箸入口，全身三萬六千個毛孔，無一不唱讚美詩：偉哉此肉，潤我體膚，活我心靈。深感人生樂趣，此為三首選之一。可惜世人，既怕膽固之醇。復懼高脂之肪。竟然捨棄絕佳享受，以換取枯燥且未必可得之長命，捨本逐末，有違生命本意，莫此為甚，可嘆之至。念及此，逐口占一絕：
詠五花
擬曹沾
滿匙酒糖鹽，
一把青蒜蕾，
都雲嗜者痴，
我解其中味。
及至飽噎連連，撫腹半臥，覺法效東坡居士，行仿子聖先師，詩擬雪芹先生，嗜同仲弘元帥，真是非同小可，於是飄飄然，怡怡然，陶陶然，薰薰然，轉眼進入黑甜之鄉，世事管它娘矣。
如此盛事，爰為記，皆曰宜（最後三字，是強姦民意之一例）。
注：（一）“兩掛”、“的角四方”皆為甬語。一有方言，使成鄉土，也就文學。
（二）四位人物之言行，請自去查考。自序之一
把這個設想寫成故事之後，頗為無奈，人的遺傳因素，已設定人是這個樣子的，想要突破，如果是不自覺之間，產生了變異，“有異於常人”，也就成了痛苦的根源。或竟不肯作七拼八湊的存活，要努力追求自我，結果如何，也可想而知。
古今中外，例子甚多。
不知是否例子多了，會演變成遺傳因素之一？但即使如此，仍然，必定，有極少數人，在追求變數，這少數人，命定不幸，無可避免。
既然是人，只好是人！
一九九四年五月四日 三藩市，口占一絕，洋洋自得
自序之二
在為這個故事加上“遺傳”的名字之際，忽然想起有人曾說過的一番話中，有“一個兒子發了瘋”之句。瘋狂 是有遺傳性的。說這話的人，其瘋狂的程度，萬萬倍於他的兒子。可是，至今還有一些人，奉如此徹底的瘋子思想為圭臬。
這些人 不論數目有多少，既然崇奉瘋子，那就必然會進入歷史的瘋人院。
若還未去，只是時辰未到。
一九九四年五月十六日
小樓一夜聽夏雨
今朝冒寒看野花
馬克吐溫曾這樣形容三藩市的氣候，他說：“我一生經歷最寒冷的冬天，是在三藩市夏天度過的。”
所以，以上兩句，純屬寫實。
一、米博士
事情開始得再普通不過 這種事，幾乎每一分鐘，都會發生。
事情如下：
一個家庭住宅之中，女主人正在款待客人，言談殷殷之間，電話鈐響起。
女主人順手按下電話掣，電話中傳來一把很有禮貌的男聲：“請米博士聽電話。”
女主人笑：“對不起，這裡沒有米博士，你打錯電話了！”
一般來說，事情至此，女主人放下電話，就不會再有甚麼發展，但，若是沒有發展，自然也不能成為一個故事的開始，所以還有下文。
那男聲更有禮貌：“對不起，我打的這個電話，號碼是 ”
他說出了一個電話號碼。
女主人
