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她細細地品味一番，放下了筷子道：「火候上還是差了些，再多蒸一炷香的時間看看，此外這米酒終究不是那個味，換了上好的黃酒來。」
「上好的黃酒得去縣城裡買呢，」桂枝提醒她，「而我們這裡去縣城得走許久，恐怕趕不上晚膳。」
「那就再蒸一炷香的時間吧，」劉玉真拿起旁邊的熱棉帕擦手，「你也嘗嘗，如今這個味市賣也夠了，但家裡吃那還得精細些。」
桂枝端下去嘗了，然後到廚房傳話。
「姑娘吃得如何？」顧廚娘略有些緊張地走上前來，她身後的錢家的也是一臉緊張的模樣。
桂枝站直了身子，道：「姑娘只吃了一塊，說火候不到讓你下回再多蒸一炷香的時間。」
顧廚娘頓時就鬆了口氣，火候掌握不好這事簡單，多試幾次就完了，只味道合了姑娘心意便是大吉。
「請姑娘放心，下回定能做出姑娘滿意的。」
桂枝點點頭，然後對錢家的說：「錢媽媽勞煩你和你當家的說一聲，讓他明日送二爺去鎮上的時候找找有沒有賣上好黃酒的店家，這燜肉要用黃酒做的才好吃。」
錢家的拍著胸脯：「桂枝姑娘您請放心，我待會就去和我當家的說，保證誤不了。」
待人一走，錢家的就湊上前去，小聲道：「顧姐姐，這燜肉這麼香姑娘還不滿意啊？我聞著這口水都止不住了，剛剛幾位太太奶奶們都來瞧呢。」
「你以為我們家姑娘是你這沒吃過好東西的啊？」沒人來廚房，顧廚娘就懶懶地找了個地方坐著，喝著錢家的端上來的茶，指使她洗碗洗菜。
「五姑娘在府裡頭是最精細不過的一個人了，那嘴多刁啊，有一回大廚房給大房送了份隔了餐的點心，五姑娘當時不過五六歲，只一吃便嘗出味兒來了，端去壽安堂孝敬了老太太。」
「老太太當即便把那不盡心的發賣了，從那以後啊大夥兒就都知道了五姑娘要吃最最新鮮的，送去大房的吃食點心都得是上上好的。」
「所有人都不敢怠慢。」
顧廚娘喝了口茶，感嘆道：「這麼多年了，一點都沒變。」
錢家的暗暗咂舌。
「好了，」顧廚娘喝完了茶站了起來，「錢家妹妹，時候也不早了我今日便教你如何做這燜肉，剛剛一蒸大太太和二太太都打發人來問了，我瞧著這道菜以後家裡頭要常做呢。」
「你啊，好好學著。」
錢家的不敢懈怠，眼睛都不眨地盯著瞧
……
第40章
西廂房裡, 聽到陳世文說開鋪子不礙事後劉玉真便琢磨起來了，賣什麼這是沒有疑問的, 就賣各種魚製品及粉面, 所以她初步計劃是先在鎮上開一家小的食鋪, 然後看情況再在縣城裡開一間大一點的。
至於酒樓這種大投資高風險的她暫時沒有這個計劃, 畢竟她的目的不是成為大商賈。
但是她在鎮上沒有房產，而且派誰去管理也是一門學問，於是便喊了段嬤嬤來, 仔細說了一下, 問道：「嬤嬤你覺得如何？我的陪房裡頭可有合適的人選？」
段嬤嬤思索了片刻，回道：「姑娘您是想要開個賣吃食的鋪子，按您的想頭只賣粉面, 那手藝簡單無需幾個人。一兩個在廚房裡頭, 再一兩個在外頭招呼客人這便齊活了。」
「您身邊侍候的都離不得，那就得在莊子上或者宅子裡頭選, 不如就選了那郭家？郭老三先前是給咱們大房趕車的，他家裡的婆娘以前在太太的院子裡掃過地，活做得仔細, 忠心上更是沒得說的，就是木訥了些。」
說完她又嘆氣，「其實啊，若論開鋪子還是李家的婆娘合適, 她那人活絡得很和什麼人都處得來, 開鋪子就是要這樣性情
