第72章 去如意酒樓談生意 (第1/2頁)
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“掌櫃的，這雖然是北地的種子，但我們種出來的蘿蔔卻比北地的味道好多了。這樣吧這蘿蔔也是能生吃的，我上後廚把蘿蔔切了，掌櫃的您先嚐一嘗就知道這蘿蔔的味道好不好了。”付曉曉看掌櫃的對這蘿蔔沒有興趣，到廚房把蘿蔔洗乾淨了，把葉子摘掉，把蘿蔔切成片拿了過來。 “掌櫃的您先嚐嘗，您看蘿蔔裡面和北地的不一樣，裡面並沒有筋，還水嫩嫩的。”付曉曉說道。 掌櫃的從付曉曉把蘿蔔端上來時就看出了區別，這會迫不及待的拿起一片蘿蔔就吃了起來。 “不錯，入口水嫩，脆脆的又多汁，的確比北地的蘿蔔味道好多了。”掌櫃的吃一口就被這充沛的汁水驚到了。 “請二位跟我上樓，我去請我家老闆來見二位。”掌櫃的將付老爹和付曉曉引到二樓的雅間，讓小二給二人上了一壺茶就出去了，這付家拿來的新菜自己可做不了主。據他所知這白菜要從北地運到這裡，這價錢可不便宜，這蘿蔔更是讓人驚豔，這要不是付家的小娘子說這是北地的種子，他都以為這是新菜呢。 沒一會兒如意酒樓的胡公子就來到了雅間。 “讓老丈和小娘子久等了。”胡公子一進門就打招呼。 “也沒等多長時間。”付老爹忙起身相迎。 “老丈請坐，剛剛聽掌櫃的說你們家又種了新菜？”胡公子剛坐下就開門見山的問道。 “公子，請看這就是我家新種出來的蘿蔔和白菜。”付曉曉將蘿蔔白菜拿給公子看。 “不錯，光看這菜就挻新鮮的。”胡公子讚歎的說道。 “胡公子，可否借酒樓的廚房一用，我用這蘿蔔白菜做兩道菜您試吃一下可好？”付曉曉覺得這蘿蔔和白菜光看新不新鮮是不行的，還是直接做菜效果好。 “吳掌櫃，叫人帶付小娘子去廚房。”胡公子也覺得付曉曉的提議好。畢竟這菜好不好吃，吃了才知道。 “爹，您就在這裡陪胡公子說說話。”付曉曉見付老爹也想跟自己去廚房忙開口說道。 “嗯，我和胡公子說說話 。”付老爹說道。 “老丈，別緊張，我們就話話家長，要不然您就和我講講這菜是怎麼種的吧。”胡公子輕聲和付老爹說話，緩解付老爹緊張的情緒。 “這種菜啊..........”一提起種菜來付老爹就滔滔不絕的講了起來。胡公子本來也就是出於禮貌問那麼一句，沒想到聽得越來越有勁兒。對付老爹說的堆肥也很是新奇。 “付曉娘子，這廚房裡的食材您都可以隨便取用，要是還需要什麼可以找我，我讓人去置辦。”趙管事說道。 “好的，要是缺什麼我會找您的。”付曉曉看了看廚房，這大慶朝有的調味料這裡都有。也不需要再添置什麼了。 “付小娘子需要人幫忙嗎？”趙管事問道。 “可以留個幫我燒火的嗎？”付曉曉對這土灶還是不太感冒。要自己一個人又做菜又是燒火的，她還真是搞不定。 “啊？”趙管事就是隨口一問，沒想到付曉曉還真要人幫忙，一般這廚藝可都是不能外傳的。 “好，好，我找人給小娘子燒火。”趙管事貼心的找了酒樓的小二來給付曉燒火。沒敢讓廚房裡的人來。 付曉曉先做了一個白菜肉卷，將白菜從中間橫切一刀，將下面的白幫部分切掉，將上面的葉子先焯水，然後選了一塊豬瘦肉，挆成肉餡放入鹽等調味料攪拌將肉餡做好。用焯好水的白菜葉子將肉餡捲起，將水燒開將白菜卷放入鍋中蒸熟。出鍋的時候用鹽水淋上去。這一步應該是放些醬油的，付曉曉找遍了廚房也沒見到有醬油，本來以為醬油一般人家買不起，沒想到這酒樓裡都沒有，應該是這大慶朝沒有了。最後也只好用鹽水代替， 至於蘿蔔付曉曉最先想到的就是炸蘿蔔丸子。這廚房裡有豆腐。付曉曉將蘿蔔切成絲放進盆裡，又把一塊豆腐放進了盆子裡，在盆子里加入了適量的麵粉。放入鹽等調料調味，讓小二燒火，捯了一些菜油進去，油燒開後，將捏好的丸子下入鍋裡炸，將丸子炸到兩面金黃撈出，蘿蔔肉丸子就做好了，放了豆腐的蘿蔔丸子更加的軟糯，前世付曉曉的奶奶就喜歡在炸丸子的時
