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酒樓吳掌櫃有些為難。
他一面心裡清楚，這種麵條一經推出就會成為酒樓特色菜，給貴人們推銷時也有話說。
在給貴客推薦時，就可以說，是魚非魚，是面非面，這不是尋常海鮮能替代的，不一樣的麵食風味，只衝這一碗“玉環面”就會顯得酒樓檔次提高不少。讓外地來的客官好好嚐嚐，連碗麵條都有花樣，不要以為他們這個縣城酒樓沒有好吃的。
一面又心裡很是猶豫，太貴了。一百文能買只肉雞，以他們酒樓常批發豬肉的價格，一百文還能買五斤上好豬肉。
可是一百文只買一斤麵條，一斤面才能做幾碗麵條？男客兩碗，女貴客才夠煮三碗。
他們進貨價如此貴，又該賣給貴客多少錢一碗才有得賺，還不會讓貴客覺得是冤大頭？
“九十文吧”。最終吳掌櫃還是不想放棄“招牌面”的機會。本縣的富裕程度比起周邊縣還算可以，屬於兩極分化得厲害。有路子的會富得特別富，底層百姓也格外窮苦，這種情況在邊境城池尤為明顯。
這對兒祖孫賣的玉環面只針對富人的消費群體。
窮苦人無法想象，但吳掌櫃心裡是門清的，對於富人群體來講，一向只要好吃就會認為值得，富人群體甚至會為口想吃的蔬果花幾十上百兩銀子砸在路上用來運輸，這在普通人眼裡簡直是得了大病，咋就那麼饞，蔬果本身不值幾個錢，卻要為運輸路上白扔那麼多錢，根本不合適不划算。可富人群體卻不會那般認為，思維都不一樣。
那麼想必也不會吝嗇花一百文吃碗沒見過的麵條嚐個新鮮。
鑑於此，接下來又是中秋、重陽、元旦各種大節紛湧而至，身在外地的富裕人家會陸陸續續回到老家或探望父母或祭祖，總之，無非是先花幾兩銀錢進貨試試水的事，他這點魄力還是有的。
另外，吳掌櫃還想起前日東家說的那句話，說讓他最近多儲存糧食和蔬菜肉存起來以備不時之需。
他問過東家為何，畢竟酒樓儲存的糧食一向是秋收後從下面村莊購買，連鹽巴也是在開春最便宜那陣購得，已經足夠用到年節過後。
如若眼下還想要大量儲存，下面各村農家已經沒什麼糧食了，只能從鋪子購買。
而一旦走商鋪，糧價和鹽巴等成本價格相比以前就會過高，菜價又不能隨時上調，更不可為省成本減少菜量，這會在老顧客心中影響信譽。
經過他這番闡述，當時東家面色看起來有點躊躇，看樣心裡也不是很有底氣，所以只含糊地說，還是多準備些，進貨價貴點就貴點，以備不時之需，大不了平攤成本少掙一些。然後東家今日就去了西城要兌一家客棧，故而不在酒樓。
所以吳掌櫃在許老太剛推銷時就提議過，說玉環面過於貴，本酒樓一旦合作又不會只這一次買賣，要長期定麵條的，希望許老太明日趁東家在再來一趟。
無奈這對兒祖孫倆、尤其是那位小老太太咋瞧咋有點牛逼哄哄的呢？說明日就走，沒空再來，你到底定不定，不買還要去下家，等著銀錢著急用。
頂得吳掌櫃有些無語，這是來賣貨的態度嗎？小老太太身上那種莫名的優越感又是從哪裡來的，明明穿著一身的補丁。
他只能裝作咬咬牙定下：“左不過你筐裡也沒帶來多少，見你帶的不多，九十文一斤我全留下，就不再講價。這是我能拿出的最大誠意，如若賣得好，你給我留下能聯絡到你的住址，賣沒我再定。”
許老太不但沒聽吳掌櫃忽悠，而且已經開始收拾筐打算離開去下一家酒樓推銷。
吳掌櫃以為聽錯了，萬沒想到真就一口價，並且這對兒穿著和氣質給人極其違和感的祖孫倆還說了那麼一句話：“就算給一百文也不能將玉環面全賣你，更不用說九十文了。”
